火腿的包装，你选对了吗？

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火腿的包装，你选对了吗？

2015-04-24 11:00:27 来源：济南兰光机电技术有限

　　因便捷的网络使信息高速发达，网络曝光的食品问题也日益增多，使人们也越来越关注到食品安全问题。而火腿等肉类包装经常出现胀袋，霉变等现象，使群众对其食之不安，望而却步。怎样让群众吃到放心的火腿呢？出现胀袋的问题，很可能是由于原料不卫生，灭菌不彻底造成的，这方面的问题需要厂家从工艺流程上寻找解决办法。

　　济南兰光机电技术有限公司包装安全检测中心经过对市售产品（如：金锣，双汇，雨润，黄老太等）的调查，并多次试验发现，火腿包装袋的胀袋与袋体的阻隔性有直接关系。
　　包装袋的阻隔性差，即包装材料的阻氧性与阻水性较差，会造成产品在制造、流通、销售和消费的各个阶段中，氧气、水蒸气缓慢渗入包装内。氧气的渗入，会引起产品褪色、促进脂肪氧化和好氧性微生物的增殖，从而影响产品的质量。以下为我们检测的部分产品的氧气透过量与水蒸气透过量结果，以供参考：
　　《GB/T10004-2008包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》标准中对袋体的阻隔性能有明确的指标，对照上面的检测数据看来，还是有部分产品是不能满足标准要求的。

　　只有通过试验，得到检测结果，通过真实的数据，我们才能把包装的真实性能呈现出来。通过对包装材料的一系列有针对性的性能检测，我们可以从测试结果中发现其中的问题，再将这一系列检测结果应用于食品包材质量的控制，不论是作为包材生产厂家进行材料改进，还是食品生产企业进行包材选购，都是大有助益的。从而才能杜绝因包装材料不合格而导致的火腿发霉、胀袋的问题。
　　济南兰光机电技术有限公司包装安全检测中心一直致力于为全球客户提供*的材料物理性能检测方案与服务，在实际检测中积累了大量的宝贵经验与数据。如有相关产品质量问题或欲了解更多检测详情，欢迎致电4006088368或可发送邮件至lab@labthink.cn，将您在生产、运输、销售等各个环节中易出现的产品质量问题进行咨询，我们将竭诚为您提供技术服务。

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